Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Espárragos frescos: 1 manojo
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes, picados
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
- Champiñones
- Oregano
Preparación
¡Veamos cómo preparar esta deliciosa receta!
Paso 1: Lavar los espárragos
Comienza por lavar los espárragos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad. Luego, corta la base dura de los espárragos y desecha esa parte.
Paso 2: Saltear los espárragos
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos picados y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, agrega los espárragos a la sartén y saltéalos durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Servir
Una vez que los espárragos estén listos, retira la sartén del fuego y sirve los espárragos salteados en un plato. Puedes decorar con un chorrito de aceite de oliva adicional o unas gotas de limón si lo deseas.
Esa es toda la preparación. ¡Listo para disfrutar de esta exquisita receta vegana de espárragos!
Conclusiones
Esta receta de espárragos es una excelente opción para disfrutar de una comida saludable y deliciosa. La combinación de sabores del aceite de oliva, el ajo y los propios espárragos, hace que este plato sea una experiencia culinaria inigualable. Pruébalo en tu próximo almuerzo o cena y sorprende a tus comensales con esta opción vegana llena de sabor.