Ingredientes para la receta vegana de espelta
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Harina integral: 2 tazas
- Levadura seca: 1 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Agua tibia: 1 taza
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Ingredientes opcionales para el relleno: verduras, setas, tofu, etc.
Preparación de la masa
Para empezar, mezcla la harina integral, la levadura y la sal en un recipiente grande. Luego, añade el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si lo prefieres, puedes añadir especias y hierbas aromáticas a la masa para darle un toque extra de sabor.
Elaboración de la receta vegana espelta
Una vez que la masa esté lista, déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya doblado su volumen. Mientras tanto, puedes preparar el relleno con tus ingredientes favoritos. Puedes optar por una combinación de verduras salteadas, setas, tofu marinado, o cualquier otra opción vegana que se te antoje.
Formado y horneado de la espelta vegana
Cuando la masa haya levado, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada, y coloca el relleno sobre la mitad de la masa. Luego, dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar. Coloca el calzone resultante en una bandeja para hornear previamente aceitada y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
¡A disfrutar de la receta vegana espelta!
Una vez que el calzone de espelta vegano esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar ligeramente antes de cortarlo en porciones. Este plato es perfecto para servir como entrada o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. ¡Espero que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta vegana de espelta!