Receta Vegana Alta en Proteínas
El consumo adecuado de proteínas es esencial para mantener una dieta balanceada y saludable. Si eres vegano, es importante asegurarte de incluir fuentes de proteínas en tu alimentación diaria. Aquí te presento una deliciosa receta vegana alta en proteínas que puedes incorporar a tu dieta.
Ingredientes:
- 200g de tofu
- 1 taza de quinoa
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 taza de espinacas frescas
- 1 aguacate
- 2 tomates
- 1 cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corta el tofu en cubos y dóralo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
- Luego, pica la cebolla morada, el tomate y las espinacas.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el tofu dorado, las lentejas cocidas, las espinacas picadas, la cebolla morada y el tomate.
- En un recipiente aparte, prepara un aderezo con el aceite de oliva restante, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Viértelo sobre la mezcla de ingredientes en el tazón grande.
- Mezcla todo cuidadosamente para asegurarte de que los sabores se combinen.
- Por último, corta el aguacate en rodajas y agrégalo a la mezcla para añadir un toque cremoso.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta vegana alta en proteínas. Puedes disfrutarla como plato principal o como ensalada. Esta receta es una excelente opción para garantizar el aporte adecuado de proteínas en tu dieta vegana. ¡No olvides experimentar con distintas especias y condimentos para adaptarla a tu gusto!