Receta vegana de arroz
El arroz es un alimento muy versátil y fácil de preparar. En su versión vegana, existen múltiples combinaciones y opciones para disfrutar de este delicioso plato. A continuación te presentamos una receta vegana de arroz llena de sabor y nutrientes.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz integral
- 1 taza de verduras picadas (zanahoria, pimiento, brócoli, etc.)
- 1 taza de guisantes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 tazas de caldo de verduras
- Especias al gusto (curry, cúrcuma, comino, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las verduras picadas y los guisantes, y cocina por unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Añade el arroz integral y revuelve bien para que se impregne de los sabores de las verduras.
- Vierte el caldo de verduras y las especias al gusto. Ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso plato de arroz vegano. Puedes acompañarlo con ensaladas frescas o tofu a la parrilla para obtener una comida completa y equilibrada.
Recuerda que esta receta es solo una guía y puedes personalizarla de acuerdo a tus preferencias. ¡Experimenta con diferentes verduras, especias y condimentos para crear tu propia versión única de arroz vegano!