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Deliciosas recetas veganas con col: una opción saludable y sabrosa para tu dieta

Receta Vegana de Col

La col es una verdura rica en fibra y nutrientes esenciales para nuestra salud. Es muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras, pero hoy te traigo una deliciosa receta vegana para aprovechar al máximo sus beneficios.

Ingredientes

  • 1 col grande
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de medio limón
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Preparación

Paso 1: Lavar y cortar la col

Comienza lavando la col y cortándola en tiras finas. Pela y corta las zanahorias en rodajas y pica finamente la cebolla y los ajos.

Paso 2: Saltear las verduras

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade las zanahorias y la col cortada.

Saltea las verduras durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

(Pincha sobre la imagen para ver el video)👇🏼

Paso 3: Sazonar y servir

Una vez que las verduras estén listas, sazona con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla y revuelve bien.

Sirve la receta vegana de col caliente como acompañamiento o como plato principal. Puedes disfrutarla sola o añadirle ingredientes extras como nueces o semillas para darle un toque más nutritivo y sabroso.

¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos los beneficios de la col en una versión vegana!