Receta Vegana de Col
La col es una verdura rica en fibra y nutrientes esenciales para nuestra salud. Es muy versátil y se puede preparar de diferentes maneras, pero hoy te traigo una deliciosa receta vegana para aprovechar al máximo sus beneficios.
Ingredientes
- 1 col grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de medio limón
Preparación
Paso 1: Lavar y cortar la col
Comienza lavando la col y cortándola en tiras finas. Pela y corta las zanahorias en rodajas y pica finamente la cebolla y los ajos.
Paso 2: Saltear las verduras
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los ajos y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade las zanahorias y la col cortada.
Saltea las verduras durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
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Paso 3: Sazonar y servir
Una vez que las verduras estén listas, sazona con sal y pimienta al gusto. Exprime el jugo de medio limón sobre la mezcla y revuelve bien.
Sirve la receta vegana de col caliente como acompañamiento o como plato principal. Puedes disfrutarla sola o añadirle ingredientes extras como nueces o semillas para darle un toque más nutritivo y sabroso.
¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de todos los beneficios de la col en una versión vegana!