Ingredientes:
- Fideos de arroz
- Vegetales frescos (zanahorias, pimientos, brócoli, champiñones, etc.)
- Salsa de soja
- Aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Proteína vegetal (tofu, seitán o tempeh)
- Un toque de jengibre rallado
- Brotes de soja
Preparación:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava y pica todos los vegetales frescos en trozos pequeños. Corta la proteína vegetal en cubos o tiras finas, según tu preferencia. Reserva los ingredientes por separado en recipientes.
Paso 2: Cocción de los fideos de arroz
En una olla con agua hirviendo, cocina los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del envase. Una vez listos, enjuágalos con agua fría para detener la cocción y reserva.
Paso 3: Preparación del salteado
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de sésamo y añade el jengibre rallado para aromatizar. Agrega los vegetales frescos y la proteína vegetal, salteando a fuego medio hasta que estén cocidos pero aún crujientes.
Paso 4: Incorporación de los fideos y condimentos
Añade los fideos de arroz a la sartén y mezcla bien con los vegetales y la proteína. Vierte la salsa de soja al gusto, junto con un toque de sal y pimienta para realzar el sabor.
Paso 5: Toque final y presentación
Incorpora los brotes de soja al salteado y remueve suavemente. Una vez todos los ingredientes estén integrados, retira del fuego y sirve los deliciosos fideos de arroz veganos en platos individuales.
Ahora, ¡tu receta vegana de fideos de arroz está lista para ser degustada! Disfruta de este plato lleno de sabores y nutrientes, ideal para cualquier ocasión.