(Pincha sobre la imagen para ver el video)👇🏼
Receta vegana de coliflor
La coliflor es una verdura versátil y deliciosa que puede ser el ingrediente principal en platos veganos sorprendentes. A continuación, te presentamos una deliciosa receta vegana de coliflor que te encantará.
Ingredientes:
- 1 coliflor grande: asegúrate de que esté fresca y sin manchas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva: se utilizará para asar la coliflor.
- Especias al gusto: puedes usar pimentón, comino, cúrcuma, curry, sal y pimienta.
- 1 cebolla: cortada en rodajas finas.
- 3 dientes de ajo: picados.
- 1 lata de tomates triturados: sin sal añadida.
- 2 hojas de laurel: darán sabor al guiso.
- Sal y pimienta al gusto: ajusta la cantidad según tus preferencias.
Preparación:
Paso 1: Lava y corta la coliflor en pequeños racimos. Prepara una bandeja de horno y coloca los racimos en ella.
Paso 2: Mezcla el aceite de oliva con las especias al gusto en un recipiente y luego vierte la mezcla sobre la coliflor, asegurándote de que esté bien cubierta.
Paso 3: Precalienta el horno a 200°C y asa la coliflor durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté tierna y ligeramente dorada. Remueve la bandeja a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.
Paso 4: Mientras la coliflor se está dorando, calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén dorados.
Paso 5: Añade los tomates triturados y las hojas de laurel a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen bien.
Paso 6: Agrega los racimos de coliflor asados a la sartén con la salsa y cocina durante otros 5 minutos, asegurándote de que todos los racimos estén cubiertos con la salsa.
Paso 7: Retira las hojas de laurel del guiso y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta vegana de coliflor.
Conclusión:
Esta receta vegana de coliflor combina sabores intensos y saludables. ¡Es perfecta para aquellos que buscan opciones deliciosas y nutritivas en su alimentación vegana! Anímate a probarla y comparte tus comentarios sobre cómo te quedó.